May 25, 2015

Saker jag gjort

  • Handlat på loppis i helgen. Lördagen var den stora nationella Städdagen då folk uppmanas tömma sina förråd och gömmor. Tyvärr hittade jag inga guldkorn hos dem som öppnat sina garderobsdörrar, men istället fyndade jag massvis på ett proffsloppis, Eva & Adam. Herremintiiiiid! Fyra par söta skor, en festklänning, en festjacka, en festskjorta och en blus samt en stor handväska för ynka 47 euro. Återvinning is da shit!

  • Ordnat Pop Up-restaurang med Slow Food Ostrobothnia på Restaurangdagen. Så kul! Hemgjord grillkorv över öppen eld och serverat med coleslaw. Mysigt! Bilder på mitt Instagramkonto och på vår hemsida.

  • Tvättat håret med björklöv. Mer om det senare.

  • Haft mindre, tysta extensiella kriser mellan varven då jag trivts och gått på teaterhumorshow med kompis, hamnat på politiskt eftersnack med riksdagsman, kollat ESC, druckit ekoöl, mailat och planerat, lagat chokladmousse raw food style, planterat om blommor, suttit uppe om kvällarna och tittat på vårljuset, och sträckkollat TV-serier på Netflix. Var borde jag vara? Varför är jag inte där nu? Hur ska jag fylla mitt liv och i vilken ordning? Men framförallt, vilken serie ska jag kolla på till nästa??
PS. Sorry, fortfarande bara mobilfoton... har inte kommit mig för att föra systemkameran på reparation.

May 18, 2015

Middagstips: paj!

Jag håller på och testar Mias glutenfria recept på bloggen "Roten till det goda livet" och gillade starkt denna broccolipaj med potatisdeg. Fördelen med matiga pajer som denna är att man kan ta lite vad man haver i kylskåpet. Receptet hittar ni här. Själv slängde jag även med lite morötter dels för vacker färg och dels för att kylskåpet svämmar över av dessa fina rotfrukter.

Enjoy!

PS. Gör inte samma misstag som jag gjorde andra gången jag gjorde denna paj, när jag satte för mycket gejer i pajen och den därför blev lite för geggig och mjuk. 

May 17, 2015

Skogstrollets vår


För några söndagar sen vandrade jag ut i skogen. Så som man måste göra nu som då. Det var varmt i luften. Solen värmde. Ända in under jackan, under huden, in i hjärtat. Mmmm.

Jorden var våt. Diken fulla med klart vatten. Åkrarna fulla av doften av lera. Doften av barndom. Jag mindes långa upptäcktsvandringar i skogen tillsammans med min syster. Och hur jag lekte i skogsbrynet och plockade vitsippor. Radade pinnar och byggde och rensade fram vägar för bäcken. Vattnet som skuttade fram i mossiga diken, över rötter och högar av barr. Den där doften av vår. Det bästa som finns! När man cyklade eller gick hem från skolan och man visste att snart, snart är det sommarlov, men inte riktigt än. Doften innan gräset blivit riktigt grönt ännu, men skimrar lovande under det bruna täcket av fjolårets gräs. Doften av rå mark som barlagts efter att snön gett efter. Doften av allt ännu ligger framför en. Den doften. Den bästa.

May 15, 2015

Grönkålschips som fredagssnacks

Lätt som en plätt att tillaga grönkålschips till fredagsmyset. Ta bara en knippe grönkål och slit itu i mindre bitar ned dina näpna små händer. Sätt i en skål och dutta några matskedar ekologisk solrosolja och en nypa salt på. Massera in in oljan i bladen i några minuter. Bred ut på plåt eller ungsfast form. In i ugnen i 20+ minuter tills önskad kripshet har uppnåtts.

God fredag gott folk!

PS. Följ mig på Instagram där jag heter Maggieboh. Imorgon kommer jag att lägga upp bilder från vår pop-up-restaurang i Vasa! Hemgjord grillkorv i tre tappningar - lamm, nöt och gris - och coleslaw. Mmmums!

May 14, 2015

Nyfiken i podd om raw food

Hanna och Marica poddar i "Nyfiken i en podd" och förrföregående avsnitt handlade om raw food. Jag lyssnade på det i helgen när jag i en förkylningsomtöcknad dimma sakta masade runt byn under en promenad. Kloka damer med öppna sinnen och många goda poänger.

Raw food kan vara supersnabbt tillagat och ingredienserna hittas i den lokala butiken. Det är och ser så fräscht, färggrannt och friskt ut, men sällan doftar det lika mustigt som varma rätter. Men att man inte skulle bli mätt på raw food är nog en föreställning som bottnar i att många uppfattar raw food som sallad i annorlunda tappning. Hör på podden för att höra om H&M blev mätta eller inte. Jaa, och så blev jag ju glad av att jag omnämndes lite grann där på ett hörn i podden, hihi.

Själv äter jag inte 100% raw eller ens nära på, men det är ett bra komplement, speciellt på vanligtvis så sockerstinna kalas. Jag fyllde nyss år och då bjöd jag på två raw food desserter, chokladtårta med lemon curd och chokladmousse. Idag blev det t.ex en frukostgröt med fänkål, äpple och bär, men tyvärr blev det ingen bild innan jag slukat i mig gröttallriken.

Dagens frukostgröt*
1 äpple
1/2 fänkål
1/2 dl vatten
1 dl björnbär, men jag tog jordgubbar och blåbär från frysen.
1/2 tsk kanel

*Modifierat recept från Erica Palmcrantz Azizs bok "Raw food  ett lättare liv på tre veckor".

May 12, 2015

Matiga tips på 3 olika sätt

Tips, tips, tips. That's what I'm aaaall about. Kalla mig tips-damen. Eller, tja, Maggie.

1. GRATIS korvlagarkurs! Slow Food Ostrobothnias legendariska restaurangdag närmar sig! Vill du vara del av vårt fantastiska crew i år? Förberedelser den 14.5 kl. 15.30- ca. 20.00, i Vasa. Få gratis kunskaper i hur du gör din egen korv genom att delta i vårt korvstoppningstalko + en liten smakbit med dig hem. Vi gör även coleslaw. Anmälningar till info@slowfoodostrobothnia.com. Vår pop-up restaurang hittar ni i Vasa, i parken vid lusthuset framför Kuntsi på själva restaurangdagen den 16.5, kl. 11-14.


2. På bloggen "Roten till det goda livet" serveras för tillfället kompletta inköpslistor, veckomenyer och recept i fyra veckor för de som vill testa eller komma igång med en gluten- och mjölkfri diet. Jag har hakat på lite grann, i den mån jag är hemma om kvällarna och faktiskt lagar mat. Sen har jag lite grejer i kylskåpet som jag måste äta upp innan jag kan ge upp en helt mjölkfri (läs OSTfri) diet.

Detta för mig smidigt in på följande tips.

3. Marthornas kamp mot matsvinn har kört igång. Var femte matkass som vi bär hem i Finland hamnar i soporna. Usch. Vilket slöseri. Ett tips är t.ex. att göra en skön tomatsås och slänga i bröd som blivit för torrt för smörgåsen och såsen blir superkrämig och god. Eller göra en kall, god frappe av kaffe som blivit kvar i pannan. Kolla in fler tips på Marthaförbundets sida "Svinnkampen".

May 10, 2015

Mádara på provtestning


Jag fick ett mail från Ekosoppi häromdagen där det erbjöds att jag skulle få testa några produkter från det ekologiska skönhetsmärket Mádara. Jag tackade ja och plockade upp påsen från Ekosoppi i Vasa och döm min häpnad när jag hittade såhär många godningar att testa: purifying foam, cleansing milk, balancing toner, peel-ansiktsmask och detox-ansiktsmask.

Jag använder vanligtvis främst naturprodukter såsom honung, ägg, socker ect eller produkter från serien Jurlique, som är ett annat ekomärke. Mádara har ett gott rykte och jag ser fram emot att bekanta mig närmare med produktserien.

Hittills har jag prövat den lena, mjuka cleansing milk, duttat lite blancing toner på huden före läggdags men ärligt talat inte riktigt fatta dess funktion (än) och just nu sitter jag med en väldoftande lermask på ansiktet.Verkar lovande. Men jag återkommer när jag testat mera.

Apr 26, 2015

En vårlördag i slutet av april

Konstiga saker hände igår. Före jag avnjöt helgens bästa måltid, frukostbrunch i långsamt tempo och i sällskap av tidningen Kloka hem, röjde jag upp i hemmet och dammsugade, kasta ut både mattor, sängkläder och hela garderoben för att vädras och satte igång en tvättmaskin. Men vänta, det blir konstigare.

Bästa brekkiebrunchen: ekokaffe, bacon, croissant, passionsfrukt, kiwi, apelsin och ett glas kallt chaga-te.
Mina gröna fingrar vaknade till liv. Det började med att jag duschade av grönväxterna från damm och katthår. De blev så rengskogsfräscha och vackra. Då fick jag ett ryck och drog fram fröpåsarna och krukorna. Jag sådde lite persilja, dill, sallad, krasse och oregano. Lite tagetes i en kruka som så småningom får stå ute på trappan och en inneväxt fick ett lite större bo för sina rötter.


Dags för dindin. Hade i torsdags handlat lokal fårkorv via REKO-matringen. Kokade potatis till och gjorde en sallad på kinakål, morot, soltorkade tomater och limesaft. Lite udda salladskombo, men det funkande okej. Lite svagt citronvatten till matdryck.

Någonstans där emellan städade jag bilen och rörde ihop en raw food chokladtårta med lemon curd, enligt Morotsilas recept. Exakt när det här skedde är jag inte riktigt säker på. Jag börjar misstänka att jag har hjälpsamma småtomtar i skåpen eller en tids-vändare som Hermione hade i Harry Potter-böckerna...

Raw food chokladtårta som visade sig vara god men jäkligt svår att fånga snyggt på bild. Bitarna bara föll sönder.
Eftersom jag ännu hade kvar så mycket av dagen så åkte symaskinen fram. Bordduken som länge släpat i golvet fick äntligen ordentliga fållar och de mjuka och gosiga, men ack så icke-matchande soffkuddarna fick nya fodral. Eftersom jag har svårt att sluta när jag en gång kommit igång med ett projekt och eftersom jag är en tidsoptimist av rang när det kommer till att bedöma hur länge saker och ting kommer att ta, så satt jag uppe och sydde tills kvällsfilmerna på TV tog slut och skräpprogrammen började. (Åhhå, sånt skit det visas på TV.)

Fodralen är faktiskt gjorda av gardinerna från sovrummet (samma gardintyg hänger även i vardagsrummet). Grävde i lådorna efter lite spetstyg och nya tygremsor att hänga i sovrumsfönstret som blev utan gardiner. Mission accomplished. 
Trots att jag gjorde mer än vad jag normalt åstadkommer under en hel vecka, kände jag mig inte det minsta stressad. Tvärtom. Det har varit en helg av långsamt leverne. Pysslat på med olika saker. Lyssnat på radio. Pajat katterna. Plockat fram, grejat och lagt undan.

Idag regnar det och jag och katten sitter mest på soffan. Söndag, söndag, söndag. Kollar bostadsannonser och väntar på nässlorna. Dricker kaffe och lyssnar på radio igen, på Veckoslutskommittén. Veckoslutsvila. Ha det gott!


Apr 23, 2015

Enkel efterrätt med turkist yoghurt, apelsin och kokos

Vill du ha ett quick-fix till efterrätt utan extra socker? Ta då 1,5 dl turkiskt yoghurt av den bästa sorten, 2-3 matskedar kokosflingor och en saftig apelsin. Lägg yoghurten i en skål, strö över kokosflingorna, skär apelsinen i mindre bitar och strö över. Fräscht och gott! 

(Eller efterrätt och efterrätt, man kan också äta det som middag. Bevisligen.)

Apr 20, 2015

Köttfri måndag: lättlagad blomkålssoppa


Köttfri måndag, Meat free Monday på utländska, inspirerade mig att göra blomkålssoppa till middag idag.

Det här är oskojat världens mest lättlagade blomkålssoppa! Den tar bara 5 minuter att tillaga! Ja, typ i varje fall, om man bortser från koktiden för blomkålen. Smaken kan varieras med val av ost. Jag har testat både Västerbottenost och parmigiano reggiano och båda funkar. Dessutom kan man blanda i kryddor och örter såsom nässelpulver eller -frön och persilja. 

Ingredienser
1 blomkålshuvud
1 buljongtärning (vegetarisk)
3 dl vatten
3 dl matlagningsgrädde
120 g starksmakande ost, finriven (t.ex. Västerbotten ost eller parmigiano)
svartpeppar och salt enligt smak
färsk persilja
1-2 msk nässelpulver eller -frön

Gör så här:
Koka upp vattnet med buljongen. Finhacka blomkålen med gröna blad och allt och koka i buljongvattnet i 10 minuter. Tillsätt grädde och den finrivna osten. Rör om tills osten har smält. Smaka av med svartpeppar och salt. Toppa med persilja eller finhacka och blanda i den färdiga soppan tillsammans med nässelpulvret/-frön.
 
Perfekt "snabbmat"!

Apr 19, 2015

Ekosmink

En produkt i taget försöker jag byta ut till ett mer ekologiskt alternativ och det gäller även smink. Men det är inte lätt. För smink ÄR ju kemikalier. I alla fall om man inte målar sig kring ögonen med kol från öppna spisen, använder kakaopulver som solpuder och lingon på kinderna för ett friskt rosa skimmer. (Det är alltså fullt möjligt! Kolla t.ex. in denna sida.)

Orsaken till att jag vill ha ekologisk och så kemikaliefri smink som möjligt är att huden, speciellt runt ögonen, snabbt suger i det vi applicerar på den och tja, vi vet ju alla vart läppstiftet så småningom försvinner. Om-nom-nom-nom.

Det finns märken som t.ex. Dr. Hauschka, Iduna, Jurlique och Mádara som marknadsför ekologiska sminkprodukter. Själv har jag testat och använder Jurlique ansiktsolja som fuktighetskräm och den är fantastisk! Doftar gott och ger hyn en fin lyster. Men man ska vara lite återhållsam och faktiskt bara ta de där tre dropparna som rekommenderas, för annars kan hyn bli för fet. Jag har bloggat om det tidigare här.

Min mascara är från det tyska ekomärket Benecos, men jag har inte gjort några efterforskningar om vad den egentligen innehåller. Jag köpte den från hälsokostaffären och frågade efter produkter med så lite kemikalier som möjligt. Gjorde likadant när jag köpte hårfärg och fick veta att endast EN produkt hade helt naturliga ingredienser. Se det som ett tips. Alltså att köpa smink från hälsokostaffären och faktiskt fråga om råd. Alla produkter som finns i hälsokostaffärer är inte automatiskt superhälsosamma bara för att de finns där på hyllorna. Vissa produkter är bättre, vissa sämre.

Igår försökte jag hitta ett läppstift i stan, alltså Vasa, ganska ex tempore. Det visade sig att de flesta affärer hade slutat sälja ekomärken, men ingen kunde riktigt säga varför. Hälsokostaffären hade redan stängt och jag var otålig, så jag köpte ett konventionellt läppstift i en vacker färg. Nå, nästa gång ska jag försöka planera bättre och inhandla ett ekologiskt läppstift.

Klassiskt exempel på internettabben att inte kolla vad som finns i bakgrunden före man bränner av en bild.

Apr 16, 2015

Slow Food, en fylld kalender och husletande

Förra helgens Slow Food-möte var fenomenalt! Riktigt lyckat på alla håll och kanter. Ni kan kolla in bilder från helgen på Slow Food Ostrobothnias Facebooksida och längst ner i det här inlägget. Att vara i samma sällskap och diskutera med liksinnade människor var just så inspirerande som jag tänkte att det skulle vara. Det här med Slow Food är verkligen nåt jag brinner för. Vi har ett megastort projekt på kommande till hösten med spännande gäster och program, men än kan jag inte berätta nåt mer. Sorry för cliffhangern....

För övrigt är det mycket på gång den här veckan. En hel del styrelsemöten. Förutom i Slow Food så är jag också involverad i styrelsen för ett Steinerinspirerat daghem, Iduna i Vasa, och i det lokala hembygdsmuseets grejer också. Och så håller jag ju ännu på med stödpersonsverksamheten. Superkul, men det blir lite mycket ibland.

Dessutom börjar ju nässlor och grönt picka upp ur jorden så småningom! Härligt att snart för börja samla igen.

Förövrigt söker jag också hus, vilket tar en del tid i anspråk. Jag har några kriterier. Det ska vara gammalt, helst 1800-tal. Det får inte vara sönderrenoverat. Orört och gamla buckliga glas är ett plus. Laminatgolv är en big no-no. Men ändå inte ett massivt renoveringsprojekt som aldrig blir färdigt. Hål i taket är till exempel ett minus. Det ska finnas rum för en stor fin trädgård. Gamla äppelträd och vinbärsbuskar är ett plus. Annars för det se ut lite hur som helst inuti. Huset ska finnas på landsbygden, gärna i slutet av någon väg så att man får lugn och ro från både biltrafik och grannar. Inom pendelavstånd från Vasa (Korsholm, Vörå, Malax). Så, det borde väl inte vara omöjligt!

Som avslutning här är några foton från Slow Food-helgen.

Lalle gård i Veikars.
Lalle gård i Veikars.
Lunch på Lalles gård. Lammgryta och rotsaker. Så gott!
Slow Food möte på gång.
Hönor i Vörå på Malakt gård.
Getter på Malakt gård i Vörå. Getter kan ge upp till 9 liter mjölk per dygn när de producerar som mest!
Tolv sorters sallad på Kodials gårdsbutik i Singsby, Korsholm.