Apr 26, 2015

En vårlördag i slutet av april

Konstiga saker hände igår. Före jag avnjöt helgens bästa måltid, frukostbrunch i långsamt tempo och i sällskap av tidningen Kloka hem, röjde jag upp i hemmet och dammsugade, kasta ut både mattor, sängkläder och hela garderoben för att vädras och satte igång en tvättmaskin. Men vänta, det blir konstigare.

Bästa brekkiebrunchen: ekokaffe, bacon, croissant, passionsfrukt, kiwi, apelsin och ett glas kallt chaga-te.
Mina gröna fingrar vaknade till liv. Det började med att jag duschade av grönväxterna från damm och katthår. De blev så rengskogsfräscha och vackra. Då fick jag ett ryck och drog fram fröpåsarna och krukorna. Jag sådde lite persilja, dill, sallad, krasse och oregano. Lite tagetes i en kruka som så småningom får stå ute på trappan och en inneväxt fick ett lite större bo för sina rötter.


Dags för dindin. Hade i torsdags handlat lokal fårkorv via REKO-matringen. Kokade potatis till och gjorde en sallad på kinakål, morot, soltorkade tomater och limesaft. Lite udda salladskombo, men det funkande okej. Lite svagt citronvatten till matdryck.

Någonstans där emellan städade jag bilen och rörde ihop en raw food chokladtårta med lemon curd, enligt Morotsilas recept. Exakt när det här skedde är jag inte riktigt säker på. Jag börjar misstänka att jag har hjälpsamma småtomtar i skåpen eller en tids-vändare som Hermione hade i Harry Potter-böckerna...

Raw food chokladtårta som visade sig vara god men jäkligt svår att fånga snyggt på bild. Bitarna bara föll sönder.
Eftersom jag ännu hade kvar så mycket av dagen så åkte symaskinen fram. Bordduken som länge släpat i golvet fick äntligen ordentliga fållar och de mjuka och gosiga, men ack så icke-matchande soffkuddarna fick nya fodral. Eftersom jag har svårt att sluta när jag en gång kommit igång med ett projekt och eftersom jag är en tidsoptimist av rang när det kommer till att bedöma hur länge saker och ting kommer att ta, så satt jag uppe och sydde tills kvällsfilmerna på TV tog slut och skräpprogrammen började. (Åhhå, sånt skit det visas på TV.)

Fodralen är faktiskt gjorda av gardinerna från sovrummet (samma gardintyg hänger även i vardagsrummet). Grävde i lådorna efter lite spetstyg och nya tygremsor att hänga i sovrumsfönstret som blev utan gardiner. Mission accomplished. 
Trots att jag gjorde mer än vad jag normalt åstadkommer under en hel vecka, kände jag mig inte det minsta stressad. Tvärtom. Det har varit en helg av långsamt leverne. Pysslat på med olika saker. Lyssnat på radio. Pajat katterna. Plockat fram, grejat och lagt undan.

Idag regnar det och jag och katten sitter mest på soffan. Söndag, söndag, söndag. Kollar bostadsannonser och väntar på nässlorna. Dricker kaffe och lyssnar på radio igen, på Veckoslutskommittén. Veckoslutsvila. Ha det gott!


Apr 23, 2015

Enkel efterrätt med turkist yoghurt, apelsin och kokos

Vill du ha ett quick-fix till efterrätt utan extra socker? Ta då 1,5 dl turkiskt yoghurt av den bästa sorten, 2-3 matskedar kokosflingor och en saftig apelsin. Lägg yoghurten i en skål, strö över kokosflingorna, skär apelsinen i mindre bitar och strö över. Fräscht och gott! 

(Eller efterrätt och efterrätt, man kan också äta det som middag. Bevisligen.)

Apr 20, 2015

Köttfri måndag: lättlagad blomkålssoppa


Köttfri måndag, Meat free Monday på utländska, inspirerade mig att göra blomkålssoppa till middag idag.

Det här är oskojat världens mest lättlagade blomkålssoppa! Den tar bara 5 minuter att tillaga! Ja, typ i varje fall, om man bortser från koktiden för blomkålen. Smaken kan varieras med val av ost. Jag har testat både Västerbottenost och parmigiano reggiano och båda funkar. Dessutom kan man blanda i kryddor och örter såsom nässelpulver eller -frön och persilja. 

Ingredienser
1 blomkålshuvud
1 buljongtärning (vegetarisk)
3 dl vatten
3 dl matlagningsgrädde
120 g starksmakande ost, finriven (t.ex. Västerbotten ost eller parmigiano)
svartpeppar och salt enligt smak
färsk persilja
1-2 msk nässelpulver eller -frön

Gör så här:
Koka upp vattnet med buljongen. Finhacka blomkålen med gröna blad och allt och koka i buljongvattnet i 10 minuter. Tillsätt grädde och den finrivna osten. Rör om tills osten har smält. Smaka av med svartpeppar och salt. Toppa med persilja eller finhacka och blanda i den färdiga soppan tillsammans med nässelpulvret/-frön.
 
Perfekt "snabbmat"!

Apr 19, 2015

Ekosmink

En produkt i taget försöker jag byta ut till ett mer ekologiskt alternativ och det gäller även smink. Men det är inte lätt. För smink ÄR ju kemikalier. I alla fall om man inte målar sig kring ögonen med kol från öppna spisen, använder kakaopulver som solpuder och lingon på kinderna för ett friskt rosa skimmer. (Det är alltså fullt möjligt! Kolla t.ex. in denna sida.)

Orsaken till att jag vill ha ekologisk och så kemikaliefri smink som möjligt är att huden, speciellt runt ögonen, snabbt suger i det vi applicerar på den och tja, vi vet ju alla vart läppstiftet så småningom försvinner. Om-nom-nom-nom.

Det finns märken som t.ex. Dr. Hauschka, Iduna, Jurlique och Mádara som marknadsför ekologiska sminkprodukter. Själv har jag testat och använder Jurlique ansiktsolja som fuktighetskräm och den är fantastisk! Doftar gott och ger hyn en fin lyster. Men man ska vara lite återhållsam och faktiskt bara ta de där tre dropparna som rekommenderas, för annars kan hyn bli för fet. Jag har bloggat om det tidigare här.

Min mascara är från det tyska ekomärket Benecos, men jag har inte gjort några efterforskningar om vad den egentligen innehåller. Jag köpte den från hälsokostaffären och frågade efter produkter med så lite kemikalier som möjligt. Gjorde likadant när jag köpte hårfärg och fick veta att endast EN produkt hade helt naturliga ingredienser. Se det som ett tips. Alltså att köpa smink från hälsokostaffären och faktiskt fråga om råd. Alla produkter som finns i hälsokostaffärer är inte automatiskt superhälsosamma bara för att de finns där på hyllorna. Vissa produkter är bättre, vissa sämre.

Igår försökte jag hitta ett läppstift i stan, alltså Vasa, ganska ex tempore. Det visade sig att de flesta affärer hade slutat sälja ekomärken, men ingen kunde riktigt säga varför. Hälsokostaffären hade redan stängt och jag var otålig, så jag köpte ett konventionellt läppstift i en vacker färg. Nå, nästa gång ska jag försöka planera bättre och inhandla ett ekologiskt läppstift.

Klassiskt exempel på internettabben att inte kolla vad som finns i bakgrunden före man bränner av en bild.

Apr 16, 2015

Slow Food, en fylld kalender och husletande

Förra helgens Slow Food-möte var fenomenalt! Riktigt lyckat på alla håll och kanter. Ni kan kolla in bilder från helgen på Slow Food Ostrobothnias Facebooksida och längst ner i det här inlägget. Att vara i samma sällskap och diskutera med liksinnade människor var just så inspirerande som jag tänkte att det skulle vara. Det här med Slow Food är verkligen nåt jag brinner för. Vi har ett megastort projekt på kommande till hösten med spännande gäster och program, men än kan jag inte berätta nåt mer. Sorry för cliffhangern....

För övrigt är det mycket på gång den här veckan. En hel del styrelsemöten. Förutom i Slow Food så är jag också involverad i styrelsen för ett Steinerinspirerat daghem, Iduna i Vasa, och i det lokala hembygdsmuseets grejer också. Och så håller jag ju ännu på med stödpersonsverksamheten. Superkul, men det blir lite mycket ibland.

Dessutom börjar ju nässlor och grönt picka upp ur jorden så småningom! Härligt att snart för börja samla igen.

Förövrigt söker jag också hus, vilket tar en del tid i anspråk. Jag har några kriterier. Det ska vara gammalt, helst 1800-tal. Det får inte vara sönderrenoverat. Orört och gamla buckliga glas är ett plus. Laminatgolv är en big no-no. Men ändå inte ett massivt renoveringsprojekt som aldrig blir färdigt. Hål i taket är till exempel ett minus. Det ska finnas rum för en stor fin trädgård. Gamla äppelträd och vinbärsbuskar är ett plus. Annars för det se ut lite hur som helst inuti. Huset ska finnas på landsbygden, gärna i slutet av någon väg så att man får lugn och ro från både biltrafik och grannar. Inom pendelavstånd från Vasa (Korsholm, Vörå, Malax). Så, det borde väl inte vara omöjligt!

Som avslutning här är några foton från Slow Food-helgen.

Lalle gård i Veikars.
Lalle gård i Veikars.
Lunch på Lalles gård. Lammgryta och rotsaker. Så gott!
Slow Food möte på gång.
Hönor i Vörå på Malakt gård.
Getter på Malakt gård i Vörå. Getter kan ge upp till 9 liter mjölk per dygn när de producerar som mest!
Tolv sorters sallad på Kodials gårdsbutik i Singsby, Korsholm.

Apr 11, 2015

Följ hjärtat!

Idag går Slow Food nationella årsmöte av stapeln och det är ingen mindre än vårt eget österbottniska convivium som står som värd!

Det kommer att bli en helg helg full av matigt program, besök till musterier, självhushållare och köttproducenter, livliga diskussioner och mycket inspiration! Vi vill ju förbättra och utveckla våra lokala mattraditioner och lyfta fram ren, rejäl och rättvist producerad mat.

Det kommer att bli så kul att träffa så många andra matentusiaster! Wohoo! Taggad till tusen! Tänk om man skulle få jobba med sådant här på heltid. Drömmen.

Mer info om dagen finns på Slow Food Ostrobothnias hemsida www.slowfoodostrobothnia.com och så kan ni följa mig under dagen på Instagram där jag ska försöka uppdatera under dagen. Jag heter MaggieBoh på Instagram.

Trevlig helg!

Apr 3, 2015

Spenatsoppa med Västerbottenost

Jag inledde påskledigheten med att tillaga lite spenatsoppa, raw food style. Jag vet, inte speciellt påskigt. Men attans gott. Jag prövade även lägga i lite Västerbottenost för en intressant tvist och det funkade riktigt bra. Så tja, helt raw var den ju inte. 

Favorit i repris, recept på spenatsoppa:

Färsk spenat, ca. 200 gram
Vatten, 5 dl
Citron 1/2 , saften
Avokado, 2 st
Persilja, en liten handfull
Salt och peppar enligt smak
Ägg, kokt
Groddar

Ta fram ingredienserna i god tid så de hinner bli rumstemperatur. Kör ner alla ingredienser i en mixer. För att underlätta mixningen kan det hjälpa att tillsätta bara lite spenat åt gången. Servera med t.ex. kokt ägg och alfalfa-groddar. För variation i smaken kan man tillsätta några skivor hård ost (t.ex. Västerbotten) eller soltorkade tomater i mixern.

Glad påsk!



Mar 22, 2015

Hitta katten, del 32

Hej igen. Vi börjar lite försiktigt med en hitta katten-bild. Jag har varit hemma nu i ganska exakt fyra veckor. Snart, snart, snart ska jag fortsätta blogga igen om allt det roliga som tar fart så här om våren. Måste bara hitta rutinerna först.

Dagens katt beter sig som en tonåring och sover bort dagen undangömd från solen, trots att det är en av vårens hittills vackraste dagar...

Nov 14, 2014

Tips!

Egentligen bloggar jag ju inte här för tillfället utan på min reseblogg bohemianmaggie.wordpress.com men jag kan inte hålla mig från att tipsa om dessa följande tre saker som ligger mig varmt om hjärtat.

1. Baccy packs
Baccy packs är ryggväskor för stora och små som är gjorda ur ett ekologiskt hållbart perspektiv. Material som är giftfria och hållbara. Mannen bakom projektet, Fredrik Petrusson från Umeå har startat en Kickstarter kampanj för att få igång projektet. Gå in och stöd denna ekovänliga väska genom att t.ex. förhandsbeställa ett exemplar. Jag har beställt en Baccy Earth! Man betalar (och givetvis även får produkten) endast om Fredrik får ihop tillräckligt startkapital.

HÄR är länken till Kickstarter kampanjen.

2. Bloggjulfest i Österbotten
Det vankas den första bloggjulfesten i Österbotten! Bland annat den sköna tjejen Tidstjuven Maria står bakom arrangemanget i samband med gruppen Finlandssvenska Bloggare. In och anmäl er pronto HÄR!

3. Pop up ART i Vasa
Succéen från fjolåret upprepas. Det vankas lokal konst för förmånligt pris i Vasa. Jag köpte en underbar grafik av Jannika Hellevi förra året. Lägg datumen 29.11-22.12 på minnet och kolla in deras Facebook-sida.

Nu ska jag återgå till backpackerlivet i Sydostasien och ni ska ha det gott!

Sep 2, 2014

Nu reser jag iväg

Nu far jag ut i världen, eller närmare sagt Kina och Sydostasien, för ett halvt år. Under den tiden blir det tyst på denna blogg, men ni kan följa mig på min reseblogg på bohemianmaggie.wordpress.com och på  instagram.com/Maggieboh.

(Herregud. Jag är verkligen på väg. Tjohoo!!)

Aug 29, 2014

HItta katten, del 31

Om det finns en öppen resväska, rena kläder och rum att lägga sig både i och på, så kan man alltid lita på att en katt hittar dit. Nåja, det fina i kråksången är ju att jag ju nu får med mig en del av katterna som jag kommer att sakna så under min resa. Hrm.

Trevlig helg!
Och till Österbottningar och österbottniskt sinnade människor så önskar jag även en trevlig villa-avslutning eller venetzian! Tjohoo! Nu blir det fest eller för min del lite av en avskedsfest.

Aug 27, 2014

Packningen

Ursäkta suddet, tog med mobilen eftersom jag hade provpackat ner systemkameran.
Det börjar dra ihop sig. Om en vecka är jag i Beijing, Kina. Igår packade jag för första gången. Idag har jag rivit ut grejerna igen och tagit bort ett par byxor, lagt till en T-skjorta och omplacerat lite grejer. Ungefär 1/3 av ryggsäcken är tom, i enlighet med rekommendationer på nätet.

Hua vad lite kläder jag har med mig. Men det finns ju att köpa på vägen. Då kommer de ju att bli som suovernirer samtidigt. Tänk om, tänk om, tänk om jag glömmer nåt viktigt. En liten nervositet bor nog i mig.

Jag har ställt i ordning min reseblogg på Wordpress. HÄR kan ni alltså följa med var jag är och vad jag gjort. Där kommer jag också att skriva lite utförligare om exakt vad jag har tänkt ta med mig i min packning.