Maten som byggsten

Maten, maten, maten. Den är mer än en njutning och energigivare. Den är våra byggstenar.

Våra celler förnyas ständigt. Hudens celler förnyas lite grann varje dag, leverns celler har förnyats på några månader, lungorna på några veckor och så vidare. På sju år har nästan alla celler i kroppen förnyats. Till och med skelettet. Nå, sju år give or take, vissa säger 10 år och sen finns det celler som inte hinner eller kan förnyas under en livstid, såsom hjärtat, delar av ögonen och hjärnan.

När nya celler bildas tar kropppen av det som finns tillgängligt, det vill säga det byggmaterial som du försett den med, maten. När vi äter spjälks maten sönder och kolhydrater, proteiner, fetter samt näringsämnen och mineraler bryts ned till druvsocker, aminosyror, glycerol och fettsyror. I tarmen delas ämnena upp i byggmaterial och energimaterial och transporteras till cellerna med hjälp av blodomloppet där de används för att bygga upp nya celler och reparera gamla. För att bygga friska celler och en kropp full med energi och styrka behövs bra byggnadsmaterial. Därför är maten så viktigt.