När granskotten, citronskivorna, sockret och honungen hade fått stå i ett österfönster i några veckor var det dags att sila sirapen på burk. Jag använde mig av en vanlig tesil och små barnmatsburkar som jag steriliserat i ugnen i 100 grader i cirka 15 minuter. Man kan trycka försiktigt på granskotten i silen för att få ut det mesta av både skotten och sockret. Förvara i kylskåp eller frysen. Eller jag har mitt på tehyllan just nu, för att den ska vara tillräckligt flytande för att kunna användas direkt nu när andan faller på. Det kan dock bildas kristaller när man förvarar sirapen i frysen.
Kommentarer