Hur man gör rabarbersnaps

Inlagd rabarber?

Kanske ni har fått en bild av mig att jag lever hälsosamt med smoothiar, soppor, sylter och whatnot från trädgårdens grödor. Men nej, det blir inte bara hälsoleverne av naturens skafferi. Man kan också göra till exempel rabarberbrännvin till midsommaren!

Det är busenkelt. Ta en 1 liters glasburk och häll dit en 0,7 liters ekologisk vodka. Fyll burken med rabarber och två kanelstänger. Sen behövs lite tålamod medan burken står och gottar sig i ett nord- eller österfönster i nån eller några veckor. Skaka om eller snurra på burken nu som då. Smaka eventuellt av med socker då korkningsdagen börjar närma sig om du tycker att det är för surt.

Till rabarbersnaps behöver du rabarber, kanel och ekologisk vodka.