May 13, 2014

Nässelsoppa för restaurangdagen

Jag håller på och testar ett recept för nässelsoppa som vi ska servera på Restaurangdagen på lördagen 17.5 på Slow Food Ostrobothnias pop-up restaurang. Det blir alltså säsongsmat, vilket inte är det lättaste i maj när rotsaksförråden börjar gapa tomma och odlingarna inte ännu tagit fart. Men det kommer att bli en mästerlig meny, som kom definitivt och smaka på våra läckerheter! Receptet på nässelsoppan lägger jag upp senare. Nu ska jag kila iväg till björkarna och kolla om det runnit till mera sav. För björksav kommer det också att serveras på lördagen. Tjoodeloo!

2 comments:

Linnéa said...

Fast nog är er meny väldigt mycket säsong. Har bara hört gott om nässlor, borde verkligen smaka. Lycka till med er restaurang. Roligt projekt.

Maggie said...

Tack! Jo, det blir nog super det här!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...