Vad man kan göra med torkade nypon

Jag har ju torkat en hel del nypon och även sålt en del på Älvtorget och gårdsloppiset. Vad kan man göra med nypon - färska som torkade? Nå, till exempel nyponsoppa. Det är superenkelt! Och gott!

För 2 stora portioner gör såhär:
  • Blötlägg 2,5 dl torkade nypon (använd dubbelt upp för färska) i 8 dl vatten i fyra timmar. 
  • Häll sedan nypon och vatten i en mixer (eller använd stavmixer) tillsammans med 1/4 vaniljstång och mixa en god stund. 
  • Häll upp i en kastrull och koka upp tillsammans med 2 msk honung. 
  • Sila bort fröna. 
  • Servera med vispgrädde eller glass.

Blötlägg nypon i 4h i 8 dl vatten. Mixa med 1/4 vaniljstång.

Mixa allt i en mixer eller med stavmixer.

Koka upp allt med 2 msk honung.

Sila bort fröna.
Färdigt!

Comments

Heidi said…
Äääälkar nyponsoppa, tack för receptet! :)