Igår kände jag mig ganska eländig och ensam. Eftersom jag känt mig dålig och kräksjuk på fredagen vågade jag inte riskera att träffa folk så jag fick ställa in mina lördagsplaner. Jag cyklade istället iväg på kvällen och plockade lite grönt gott att sätta i morgondrinken. På vägen såg jag en mysig, trevlig fest ute på en gård med lyktor, skratt och barnarop. Det fick mig att känna mig ännu mer ensam och eländig. När jag kom hem igen var jag min vana trogen och tröstade mig med nåt gott. Jag vet, jag vet, man ska inte använda mat som emotionell stötdämpare, men jag är helt enkelt inte riktigt där ännu. Så jag lagade en god och superenkel chokladmousse och kollade TV sent in på natten.
Enkel raw food chokladmousse
2 små avocado
4-5 färska dadlar
1/2 dl vatten
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk houng (inte helt nödvändigt om man inte är så sötsugen)
3 msk rå kakaopulver
1 msk carobpulver (kan lämnas bort)
Blanda allt i mixer eller matberedare. Det kan löna sig att börja med de lite våtare ingredienserna såsom avocadon, vatten och dadlar för att jobba ihop en slät smet. Å andra sidan älskar jag när det ännu finns lite dadelbitar som ger plötslig sötma när man tuggar. Servera med färska eller frysta bär eller hackade nötter.
Enkel raw food chokladmousse
2 små avocado
4-5 färska dadlar
1/2 dl vatten
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk houng (inte helt nödvändigt om man inte är så sötsugen)
3 msk rå kakaopulver
1 msk carobpulver (kan lämnas bort)
Blanda allt i mixer eller matberedare. Det kan löna sig att börja med de lite våtare ingredienserna såsom avocadon, vatten och dadlar för att jobba ihop en slät smet. Å andra sidan älskar jag när det ännu finns lite dadelbitar som ger plötslig sötma när man tuggar. Servera med färska eller frysta bär eller hackade nötter.
Kommentarer
Sofie: joo, det var ju just det, att jag inte vågade umgås med folk :P