Feb 2, 2013

Dagens sallad

Istället för fastlagsbullar till middag var jag idag sugen på sallad. Mumsig, fräsch sallad. Givetvis med ost. Tyvärr är ju stor ostkonsumtion inte speciellt klimatsmart, efterom den kräver mycket resurser för att tillverkas. Men måtta med allt så går det nog bra.

Salladen var SUPERgod och innehöll följande ingredienser:

Getostsallad á la Maggie (1 person)

50 g roucolasallad
1/4 kinakål, strimlad
4-5 små skivor getost, stek i panna tills stekyta
1/2-1 dl spenat (jag hade endast egenodlad, fryst spenat så jag stekte upp den)
1/2 paprika
3 skivor soltorkad tomat
1/2 granatäppel
inlagd vitlök med chili, 8-10 (!) klyftor
1 msk pumpafrön

3 comments:

Linnéa said...

Slurp! Hurdant skall granatäpplet kännas när man köper det?
Du äter ännu mera vitlök än jag:)

Maggie said...

Om man trycker lite på det så ska man höra ett pox-ljud, då vet man att fröna inuti är mogna. I regel ska man inte köpa för hårda, blanka granatäppel. De som är lite skrumpna och mjukna är oftast de som är mest mogna och sötast.

Men inlagd vitlök är ju så mild ;)

TIDSTJUVEN.com said...

Åh, mums. Det där lät verkligen jättegott!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...