Nötmjölk!

Nötmjölk är förvillande lik komjölk.

Jag har lagat nötmjölk för första gången. Det är superenkelt! Jag följde ett recept på Morotsliv och blötläggde 2 dl mandlar över natten, sköljde upp nötterna på morgonen och satt dem i mixer med 9 dl vatten, mixade med ganska hög hastighet i några minuter, silade bort och voilá. Ytterligare en sats mjölk får man om man upprepar proceduren med lika mycket vatten.

Hittills har jag testat mjölken i en smoothie och som varm choklad. I bärdrinken funkade det bra, men i den varma chokladen blandade jag inte först tillräckligt med kakao i mjölken, så det smakade lite av nötter.