Äppelfabriken

Äppelfabriken går fortfarande på högvarv och jag har ännu två stora ämbar äppel att göra mig av med. Hojta till om ni (i närområdet) vill ha matäppel! Jag testade att laga äppelskivor med kanel och det lyckades riktigt bra. Lite mer sötma skulle sitta fint, men det är helt enkelt inte en supersöt sort. Enligt råd från Malin har jag från loppis införskaffat fler lufttäta glas- och keramikburkar att förvara äpplen i, men även plåtburkar och pafflådor för stå till tjänst. I lufttäta behållar behåller äppelskivorna sin krispighet, medan de i pafflådor suger i sig fuktighet och blir sega.