Nov 29, 2011

Koka, koka liten soppa

Nej, mixa, mixa liten soppa... Nytt försök med råkost soppa! Denna gång tänkte jag pröva på en krämig morotssoppa.

Ingredienser

Cirka 5 dl vatten
4 morrötter
2 stora saftiga äpplen
1 avokado
Örtsalt
Svartpeppar
Eventuellt en skvätt gul Curry

Gör så här

Mixa morötter och äppel. Häll i vatten i mixern och mixa tills att fibrerna blivit så små som möjligt. Häll innehållet i mixern genom en tät sil. Rör om med en sked i silen för att få ut all juice från fibrerna i silen. Lägg avokadon i mixern tillsammans med resten av ingredienserna och mixa väl. Häll upp i en skål och servera gärna med att tillsätta majs och ärtor.

Av fiberresterna lär man kunna laga goda råkost-falafel vid ett senare tillfälle. Måste testa det imorgon då.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...