Nej, mixa, mixa liten soppa... Nytt försök med råkost soppa! Denna gång tänkte jag pröva på en krämig morotssoppa.
Ingredienser
Cirka 5 dl vatten
4 morrötter
2 stora saftiga äpplen
1 avokado
Örtsalt
Svartpeppar
Eventuellt en skvätt gul Curry
Gör så här
Mixa morötter och äppel. Häll i vatten i mixern och mixa tills att fibrerna blivit så små som möjligt. Häll innehållet i mixern genom en tät sil. Rör om med en sked i silen för att få ut all juice från fibrerna i silen. Lägg avokadon i mixern tillsammans med resten av ingredienserna och mixa väl. Häll upp i en skål och servera gärna med att tillsätta majs och ärtor.
Av fiberresterna lär man kunna laga goda råkost-falafel vid ett senare tillfälle. Måste testa det imorgon då.
Ingredienser
Cirka 5 dl vatten
4 morrötter
2 stora saftiga äpplen
1 avokado
Örtsalt
Svartpeppar
Eventuellt en skvätt gul Curry
Gör så här
Mixa morötter och äppel. Häll i vatten i mixern och mixa tills att fibrerna blivit så små som möjligt. Häll innehållet i mixern genom en tät sil. Rör om med en sked i silen för att få ut all juice från fibrerna i silen. Lägg avokadon i mixern tillsammans med resten av ingredienserna och mixa väl. Häll upp i en skål och servera gärna med att tillsätta majs och ärtor.
Av fiberresterna lär man kunna laga goda råkost-falafel vid ett senare tillfälle. Måste testa det imorgon då.
Kommentarer